嘉吉公司正在为可口可乐公司研发新型甜菊素，这种物质可以取代蔗糖以及其他人工甜味素，具有糖的甜味，但几乎不含卡路里，消费者不必担心肥胖。
跨国食品巨头嘉吉的一位权威人士透露，嘉吉公司正在为可口可乐公司研发新型甜菊素，这种物质可以取代蔗糖以及其他人工甜味素，具有糖的甜味，但几乎不含卡路里，消费者不必担心肥胖。（更多独家财经新闻，请加微信号cbn-yicai）
可口可乐今年在英国已经向市场推出了绿瓶可口可乐（Coca-Cola Life），之前阿根廷也上市了该产品。这款新品包装为绿色，希望给人清新自然的感觉，最大的卖点是天然低糖，糖份提取自天然甜菊叶，每 100 毫升仅含 27 卡路里，而常规可乐以330毫升装产品为例，含有的热量约为129卡路里，同样规格的绿瓶可口可乐卡路里含量减少近三分之一。
传统的可乐由于含糖量较高，不少消费者担心导致肥胖，让可口可乐的业绩面临较大压力。可口可乐公司今年10月发布的第三季度财报显示，碳酸饮料销量第三季度同比持平，今年1~3季度的综合销量仅增长1%。
与之相比，含糖量较低的非碳酸饮料增长要好得多。今年第三季度，非碳酸饮料销量增长2%，前三季度综合销量增长5%，其中水产品和能量饮料产品销量增长7%，含糖量相对较高的果汁和果汁饮料销量不增反降。
传统碳酸饮料面临市场饱和的压力和不健康的指责，可口可口公司这些年一直不遗余力的开发低糖甚至无糖产品。在中国市场，可口可乐投放了健怡可乐和零度可乐，但是代糖物质如阿斯巴甜可能致癌的消息虽然被反复辟谣，消费者仍然心有余悸。
这时候，甜菊素的出现，让步履日益沉重的碳酸饮料在黑暗中看到了一丝光明。
媒体此前报道，高端甜菊糖甜度为蔗糖的300倍，不含热量，是目前已知最甜的天然糖料，属于绿色健康食品。因此，甜菊糖已成为第一代糖源（蔗糖）和第二代糖源（阿斯巴甜）的替代品，被称为世界“第三代天然零热量（零卡）健康糖源”。
可口可乐在英国推广新型的绿瓶可口可乐，希望消费者无法分辨新产品与传统可乐在口味上的差别。但是实际上，英国电讯报在伦敦中心进行了街头采访，探究消费者能否区别可口可乐生命和普通可口可乐，他们更喜欢哪种口味。大约30人参与了测试，其中的大多数，尤其是可口可乐长期消费者，能够发现饮料的不同。
嘉吉公司权威人士表示，目前的甜菊素产品还有更高的提升空间，现有的甜菊素品质用在碳酸饮料中还只能保持一定时间的品质稳定，时间拉长，甜菊素的稳定性会有所变化。与可乐相比，甜菊素用在维他命饮料中，稳定性更高。
在消费者更加注重食品饮料的健康与天然特征时，甜菊素的绿色和天然使其拥有极大的发展空间。从产业前景看，目前应用甜菊糖产品多达上千种，且应用量每年以30％的速度递增。
目前可口可乐还没有将绿瓶可口可乐引入中国大陆市场，中国香港已经有绿色可口可乐出售，在白热化竞争的中国饮料行业，可口可乐能否借助绿瓶可乐开拓新市场，让人拭目以待。
(来源：凤凰网 2014年12月12日)
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