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甜菊应用
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概述
甜菊糖苷(英文名stevioside,又称甜菊糖甙、甜菊苷、甜菊素)是菊科多年生草本植物甜叶菊,经精细加工提取的纯天然甜味剂。产品为白色粉状或颗粒状,甜度为蔗糖的200—450倍左右(因总甙和含内质品质不同),甜菊糖苷总甙中含有多种甜味成分,其中RebaudiosideA(简称A3甙)主成分成含量高,其甜度相应升高;而产品热量只有蔗糖的1 300,口味纯正与蔗糖相似,味道甘甜,食用安全,在人体内不代谢、无残留、无毒,能 ... ...
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